原本擔心會有很重的腥味
克服心理障礙後吃下第一口
呼...還好
不但沒有什麼腥味
腰呎還鹹鹹的味道......
材料:一條大一點的苦瓜/豬胰臟(可以跟菜市場的肉攤要)/陳年的老菜圃(老蘿蔔乾越老越好)
作法是:
1.將苦瓜頭平切開成一個蓋子狀,用湯匙攪拌裡面的仔
2.洗乾淨的豬胰臟和老菜圃一起塞近苦瓜裡(不好塞的話可以切一下)
3.放入電鍋中蒸熟即可食用(約分三次吃完)
P.S.因為懷孕而有了妊娠血糖的我
除了每天的飲食控制外
娘家的爹還提供給我這道秘方
是之前他吃過的,還蠻有效的
P.S.豬胰臟的台語叫做"腰呎"
買回家候用清水沖洗乾淨即可
若有油脂則刮除掉會比較不油膩喔!
對了!
我娘說苦瓜籽要一起吃更好!(軟軟的部份,不是把籽吞下去喔)
