美味紅蟳

早餐時間婆婆已經把紅蟳給煮好了
這是我的月子餐第二隻紅蟳
提供婆的作法給大家參考
粉美味唷~~

材料:
1.新鮮紅蟳(大沙母)ㄧ隻
2.米酒
作法:
1.先將紅蟳浸泡在酒中(給他泡暈啦!)
2.鍋中倒入麻油熱鍋,加上老薑片爆香
3.將爆好的薑片塞入紅蟳的口中
4.利用鍋中的麻油小火約40分中"ㄆㄧㄥ"熟紅蟳即可

P.S.
"ㄆㄧㄥ"是婆說的台語, 國語我不知道怎麼說ㄋㄟ